Croquettes du poulet du Chabbat
Le reste de poulet rôti du vendredi soir devient un repas complet en semaine.
Ingrédients
- 400 g de poulet cuit, effiloché
- 2 pommes de terre cuites
- 1 œuf
- 1 oignon vert
- 2 c. à soupe de persil haché
- 80 g de chapelure
- Huile pour la cuisson
- Sel, poivre, paprika
Préparation
- Écraser les pommes de terre et mélanger avec le poulet, l’œuf, l’oignon vert et le persil.
- Assaisonner, puis former 12 petites galettes.
- Les rouler dans la chapelure.
- Dorer à la poêle 3 minutes par face, ou 20 minutes au four à 200 °C.
- Servir avec une salade ou une sauce tahini.
Vérifiez que chaque ingrédient porte une certification reconnue. Pour une recette bassari, aucun produit laitier ; pour une recette halavi, aucune viande.